흰강낭콩 효능 먹는법 파세올라민 화이트키드니빈

안녕하세요, 건강을 소중히 여기는 여러분! 오늘은 특별한 식재료, 

바로 '흰강낭콩(White Kidney Beans)'에 대해 알아보려고 합니다.

 

 

흰강낭콩(=카넬리니빈) 효능

 

1. 다이어트와 체중 관리에 도움

흰강낭콩은 식이섬유와 단백질이 풍부한 식품으로, 소화를 느리게 하여 포만감을 유지시켜주고 과식을 방지합니다.

이로 인해 다이어트나 체중 관리에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

또한 흰강낭콩에 함유되어있는 파세올라민은 탄수화물 흡수를 막아주어 다이어트에 도움이되며

체내 노폐물 배출과 붓기 제거에도 탁월합니다.

2. 혈당 조절
흰 콩은 낮은 긍정형 인슐린 지수를 가지고 있어 혈당 수준을 안정시켜주는 역할을 합니다. 

당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 추천되는 식재료입니다.

3. 심장 건강 촉진
식이섬유와 칼륨이 풍부한 흰 콩은 심장 건강을 촉진시키고 고혈압을 예방하는 데 도움을 줍니다. 

또한 낮은 지방 함량으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다.

4. 항산화 작용
흰강낭콩에는 항산화 물질인 폴리페놀을 함유하고 있어 활성산소를 제거하여

세포 손상을 예방하고 면역력을 강화시키는 효과를 가집니다.

5. 소화 기능 개선
흰강낭콩은 식이섬유가 풍부하여 장 내 건강한 균형을 유지시켜주고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

6. 비타민과 미네랄 공급
흰 콩은 비타민 B1, 철, 칼륨 등 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 영양소 섭취의 다양성을 높여줍니다.

 

 

흰강낭콩 하루 섭취량

 

일반적으로 건강한 성인의 경우 하루에 추천되는 흰 콩의 섭취량은 약 1/2 컵에서 1 컵 정도입니다.

그러나 식사 계획 및 개인적인 상황에 따라 다르므로 주의 깊게 고려해야 합니다.

만약 다른 단백질 식품과 함께 섭취하는 경우, 단백질 섭취량을 조절하면서 균형 있는 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 다른 영양소가 풍부한 음식들과 함께 섭취하여 영양소 섭취를 다양하게 유지하는 것이 좋습니다.

개인적인 건강 상태와 목표에 따라 영양 전문가나 의사와 상담하여 적절한 하루 섭취량을 결정하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

흰강낭콩 삶는 방법

흰강낭콩을 6-8시간 정도 불려줍니다.

물에 불린 콩을 강한 불에서 끓여 불순물을 제거한 후 중간불로 끓여줍니다.

콩이 부드럽게 익을때까지 약 1~2시간 정도 끓여줍니다.

콩의 거의 익었을 때 소금을 약간 추가 해 주세요 (맛을 더 돋구고 풍미를 높혀줍니다.)

개인 취향에 따라 껍질을 제거하거나 그냥 드시면 됩니다.

 

밤맛이 나서 건강 간식으로 좋습니다.

 

 

 

 

 

흰강낭콩 먹는 방법 추천

1. 콩밥: 가장 쉽게 드실 수 있는 방법입니다. 불린 흰강낭콩을 쌀과 함께 취사하여 드셔보세요.
2. 콩 샐러드:흰강낭콩을 삶아 샐러드에 곁들여 드셔보세요. 단백질이 풍부한 샐러드를 드실 수 있습니다.
3. 스튜 또는 스프: 흰강낭콩을 사용하여 건강한 스튜나 스프를 만들 수 있습니다. 채소, 고기 또는 육수와 함께 끓여서 맛을 내보세요.
4. 콩 볶음밥: 흰강낭콩을 볶음밥의 한 종류로 활용하여 단백질과 영양분을 풍부하게 섭취할 수 있습니다.
5. 콩 죽: 흰강낭콩을 끓여 죽 형태로 만들어 드실 수도 있습니다. 이때 야채나 양파 등을 추가하여 맛을 더할 수 있습니다.

100g당 주요 영양성분:

• 칼로리: 약 337 kcal
• 탄수화물: 약 62g
  • 식이섬유: 약 11g
  • 당류: 약 2.6g
• 단백질: 약 22g
• 지방: 약 1.5g
  • 포화지방산: 약 0.4g
• 나트륨: 약 2mg
• 철분: 약 3.6mg
• 칼슘: 약 80mg
• 마그네슘: 약 60mg
• 칼륨: 약 1400mg
• 비타민 C: 약 2.8mg
• 비타민 B6: 약 0.2mg
• 엽산 (포락산): 약 62μg