할맥1 늘보리 찰보리 쌀보리 보리의 종류 및 차이 할맥 압맥 보리의 종류가 많아서 뭘 드실 지 모르겠는 분들을 위해 간단하게 정리를 해 보았습니다. 알이 자연스레 떨어저 분리된 쌀보리 겨가 붙어있어 도정을 거친 늘보리 찰기가 있는 찰보리 보다 부드럽게 먹을 수 있도록 쪄내어 누른 압맥 반으로 쪼개어 가공한 할맥 단단하고 소화가 어려운 보리를 부드럽게 먹을 수 있도록 누르거나 쪼개어 가공한것이 압맥과 할맥입니다. 보리마다 맛과 영양에 차이가 있고 맛과 식감 차이가 있을까요?? 또한 가공한 보리는 영양분 손실이 있을까요?? 1. 쌀보리 보리쌀은 보리에서 알이 잘 분리되어 왕겨가 떨어져 나간 보리쌀로 껍질이 적어 비교적 부드러운 보리입니다. 모양은 둥글둥글 한 편입니다. 모든 보리에는 식이섬유가 많고 완전히 도정된 백미보다 당 흡수가 느려 당에 민감하신 분들에게 추천드.. 2022. 6. 23. 이전 1 다음
